Название «продукт» можно отнести ко всему, что люди потребляют в качестве еды и питья в обработанном или сыром виде, в том числе приправы и другие вещества, которые добавляются для консервирования, для того, чтобы улучшить вид, цвет, вкус и запах пищи, чтобы повысить ее ценность – словом, чтобы изменить соответствующим образом. В наше современное время не нужно ехать, чтобы купить необходимые продукты из небольшого города в областной центр, например, по маршруту Серогозы Запорожье.
Диетические продукты – это продукты, предназначенные для питания людей, у которых нарушен процесс усвоения и обмена веществ, а также для тех лиц, которые желают с помощью контролируемого потребления пищи достичь определенного эффекта. Диетические продукты по своему составу и физическим, химическим, биологическим и прочим свойствам, измененным в процессе производства, существенно отличаются от других аналогичных продуктов. Диетические продукты – это, как правило, технологически обработанные натуральные продукты или группы продуктов с определенными пищевыми добавками или без них.
Исключением являются только болезни или же болезненные состояния. Вопреки этому можно утверждать, что для оптимального роста и развития детей и для сохранения здоровья и хорошего самочувствия взрослого человека необходимо рациональное (сбалансированное) питание. Результат ежедневного рационального питания – увеличение роста и быстрое созревание детского организма в некоторых высокоиндустриальных государствах по сравнению с развивающимися странами. Рациональное питание содержит все питательные вещества в таких количествах и соотношениях, чтобы удовлетворить все потребности организма для его нормального функционирования; рациональное питание не должно содержать ни одного из питательных веществ в таком количестве и концентрации, чтобы вследствие этого самочувствие и здоровье человека находились под угрозой.
