Рецепт котлет из свиного фарша

Предлагаю Вашему вниманию мои любимые рецепты котлет из свиного фарша.Котлеты из свиного фарша

Продукты:

  • 700 грамм свиного фарша
  • одна средняя луковица
  • одно яйцо
  • одна несладкая булочка
  • 0.5 стакана сухарей панировочных
  • два зубчика чеснока
  • по вкусу перец и соль
  • 1/3 стакана масла подсолнечного
  • 1.5 стакана воды

Рецепт котлет из свиного фарша:

Замочите в воде несладкую булочку. Очистите и нарежьте мелко репчатый лук. В свиной фарш добавьте сырое яйцо, нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Отожмите замоченную булочку и добавьте в свиной фарш вместе с панировочными сухарями и специями. Все продукты хорошо перемешайте. Затем сформируйте котлеты и обжарьте с обеих сторон на хорошо разогретом подсолнечном масле. В сковородку прибавьте 0.5 стакана воды. Тушите под крышкой десять минут на медленном огне.

Котлеты из свиного фарша

Продукты:

  • 500 грамм свиной вырезки
  • одна средняя луковица
  • чайная ложка соли
  • тмин по вкусу
  • 100 грамм белого хлеба
  • одно яйцо
  • 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла
  • 60 грамм масла сливочного
  • 100 мл молока
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей
  • две щепотки перца черного молотого

Приготовление котлет из свиного фарша:

Одну среднюю луковицу очистите и разрежьте на четыре части. Отделите яичный желток от белка. С кусочков белого хлеба срежьте корки, а мякоть замочите в молоке минут на десять. Свинину дважды пропустите через мелкую решетку мясорубки вместе с нарезанным луком и чуть отжатым белым хлебом. В фарш добавьте только яичный желток, молотый тмин, соль, молотый перец. Фарш хорошо вымешайте до однородной массы. Затем из фарша скатайте порционные шары, расплющите их в лепешки, положите на каждую небольшой брусочек сливочного масла, соедините края и сформируйте котлеты (круглые или продолговатые). Готовые изделия обваляйте в сухарях панировочных. Обжарьте котлеты на хорошо разогретом рафинированном подсолнечном масле с 2-х сторон до подрумянивания. Подавайте с картошкой или с отварными макаронами, посыпав их тертым сыром.

Простой рецепт котлет из свиного фарша

Продукты:

  • 1 кг свиного фарша
  • три зубчика чеснока
  • одна средняя луковица
  • 4 куска белого хлеба
  • 1-2 яйца
  • 200 мл молока
  • соль, перец, мука или панировочные сухари

Приготовление:

Мякоть белого хлеба замочите в 200 мл молока. После того, как хлеб размякнет, чуть отожмите и прибавьте к свиному фаршу. Туда же добавьте яйца, тертый репчатый лук и чеснок (измельчите в блендере или натрите на терке). Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Затем из приготовленного фарша слепите котлеты и обваляйте в пшеничной муке (или панировочных сухарях) и обжарьте на рафинированном подсолнечном масле. Одну сторону котлет сначала обжаривайте на сильном огне до румяности, после этого их переверните, снизьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите минут 10-15.

Котлеты из фарша (свиного)

Продукты:

  • 700 грамм свиного фарша
  • 3 ст. ложки сметаны
  • два яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки картофельного крахмала
  • одна луковица
  • соль по вкусу
  • щепотка черного перца
  • 30 грамм подсолнечного масла

Рецепт котлет из свиного фарша:

700 грамм свиного фарша выложите в глубокую миску. Репчатый лук репчатый очистите, вымойте и мелко нарежьте. Затем к фаршу прибавьте яйца, посолите, поперчите, положите лук и сметану. Тщательно перемешайте. Добавьте пшеничную муку. Перемешайте. Всыпьте картофельный крахмал и хорошо перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты. Сковородку разогрейте, влейте рафинированное подсолнечное масло. В раскаленное масло выложите подготовленные котлетки. Жарьте на среднем огне до золотистости с 2-х сторон (около двух минут с каждой стороны). Затем обжаренные котлеты выложите в казанок. Влейте две-три столовые ложки воды. Поместите казанок с котлетами на огонь. Тушите под крышкой на самом слабом огне десять минут.

izfarsha.ru

Рецепт котлет из свиного фарша
5 (100%) Проголосовало 5

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Payeer