Обычный фарш – необычные блюда

Мясной фарш составляет основу многих блюд.Обычный фарш – необычные блюда В преимущественном большинстве это привычные всем котлеты, голубцы, фрикадельки. Тем не менее, даже из обычного фарша можно приготовить оригинальные блюда. К числу таковых относится мясной рулет в сырно-картофельной корочке. В состав его ингредиентов входит фарш, картофельное пюре, несколько столовых ложек манной крупы, репчатый лук, твердый сыр, специи. Готовят блюдо в следующей последовательности. Сначала в картофельное пюре вбивают яйца, добавляют зелень, натертый сыр, немного крахмала. Смесь тщательно взбивают, солят. На пищевую пленку выкладывают картофельное пюре, а сверху приготовленный заранее фарш. Формируют плотный рулет, который аккуратно заворачивают в фольгу и опускают в кипяток. Достав из воды, рулет посыпают сыром и отправляют на полчаса в разогретую духовку. Подают блюдо, нарезав порционными кусочками. В дополнение к нему предлагают свежие овощи, хлебные палочки.

Вкусное и необычное блюдо – фаршированные помидоры. Приготовить их не составит труда. Помидоры тщательно моют, удаляют верхушки, выбирают все внутренности и солят. Затем перемешивают фарш (предпочтительнее куриный) с рисом и зеленью. Полученной смесью начиняют томаты. В сотейнике разогревают подсолнечное масло, слегка обжаривают лук, а сверху устанавливают помидоры, добавив оставшиеся от них мякоть и сок. Тушат на умеренном огне. В завершение приготовления помидоры посыпают тертым сыром.

Эстонские котлеты

Очень вкусными получаются «эстонские» котлеты. Их готовят из куриного фарша, в который добавляют грибы, молотые грецкие орехи, яйца, муку и майонез. Формируют котлеты немного продолговатой формы и обжаривают. Подают блюдо с картофелем или домашней лапшой.

izfarsha.ru

Обычный фарш – необычные блюда
3.3 (65%) Проголосовало 4

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *