Хотите побаловать домашних вкусным обедом, но не хватает времени? Обратите внимания на блюда из фарша. Этот ингредиент отлично сочетается с овощами, пастой, тестом для пирогов, разнообразными соусами. Его без труда можно купить в любом супермаркете, а готовится он намного быстрее стейка или запеченной птицы. Так, для семейного пира вам понадобится упаковка для мяса с перемолотым филе и немного фантазии.
Овощное рагу с фрикадельками
Этот рецепт придется по вкусу детям. Их привлекают яркие краски и необычные формы. Поэтому сделайте маленькие фрикадельки из куриного фарша и потушите их в казане с луком, молодым картофелем, цукини, помидорами, болгарским перцем (желательно взять разных цветов), ароматными прованскими травами.
Пицца по-гречески
Вам понадобятся: говяжий фарш, 3-4 зубчика чеснока, помидоры черри, сыр фетаки, смесь перцев, майоран. Смешайте мясную основу с пряностями и выложите на подготовленное тесто для пиццы. Следующий этап – половинки томатов. Печь пирог нужно 12-15 минут при высокой температуре. Затем раскрошите сыр сверху и оставьте в духовке до появления румяной корочки.
Соус болоньезе
Слегка обжарьте на сковороде мелко нашинкованный стебель сельдерея, чеснок, лук и морковь. Затем добавьте фарш из телятины, влейте немного овощного бульона и стакан красного сухого вина. Потушите смесь 5-6 минут, всыпьте нарезанные помидоры. Дождитесь, пока соус начнет кипеть, и тушите его час на медленном огне. После этого добавьте соль и пряности по вкусу. Болоньезе отлично сочетается с любыми макаронными изделиями. Для подачи вам также пригодится упаковка для молочных продуктов, наполненная тертым пармезаном.
