Вашему вниманию предлагается простой и вкусный рецепт драников с творогом.
Вам потребуется:
- 1.5-2 килограмма картошки
- 1 крупная луковица
- 300 грамм творога
- два куриных яйца
- две столовые ложки пшеничной муки с горкой
- соль, черный молотый перец
- масло подсолнечное для жарки
Рецепт драников с творогом
Картошку очистите и натрите вместе с репчатым луком на терке (мелкой!) или измельчите блендером (я традиционно пользуюсь блендером).
К картофелю прибавьте творог, два куриных яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.
Насыпьте просеянную пшеничную муку и очень тщательно перемешайте.
В сковороду налейте масло подсолнечное и очень хорошо разогрейте. Затем столовой ложкой выложите драники на сковородку, придавая им форму оладьев – они не должны быть тонкими или слишком толстыми.
Вначале обжарьте драники с одной стороны до золотистости. После этого аккуратно переверните и жарьте с другой стороны. Если драники ломаются – еще добавьте немного пшеничной муки, но только чуть-чуть, потому, что если в тесте будет много пшеничной муки, блюдо получаются не такими нежными на вкус.
Чтобы наши драники были не слишком жирными, выложите их со сковородки вначале на бумажное полотенце, тогда весь ненужный жир впитается в него.
